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焼き鳥ってなんであんなに高いの？

1 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:36:41.22 ID:jihOPq8N0.net ?2BP(1669)
http://img.5ch.net/ico/imanouchi_2.gif
https://anond.hatelabo.jp/20180615141805
■焼き鳥ってなんであんなに高いの？

焼いてタレつけるだけじゃん

人件費が高いと言うだろうけど

ほかの弁当よりも高いか同額くらいじゃん

焼き鳥だけインフレなの？焼き鳥ターゲットなの？

あとなんでサイヤ人は野菜人なのに肉ばっか食うの？

オラは怒ったぞ　フリーザーッ!!!!

2 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:36:59.88 ID:iLm5Sz9X0.net
貴族だから

3 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:37:38.05 ID:izYPvjEc0.net
二郎だから

4 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:37:38.33 ID:Vi9bTaXB0.net
え？

5 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:37:42.54 ID:W3fsP/9r0.net
チキン店

6 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:37:45.78 ID:R6e/M3Ms0.net
スーパー閉店前に売れ残り焼き鳥をパック詰め安売りしてるけど
5本で450円とかであんまや少ない

7 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:38:23.51 ID:X0VXxQQD0.net
自分で焼いてみてコスパ測ってみたら分かるやろ

8 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:38:39.99 ID:PTI1aLhN0.net
セブンのつくねはうまい

9 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:39:22.83 ID:pnrpRHe90.net
なら缶詰でも食ってろ
家で炭を置ける設備用意して同じ焼き鳥作ってみろっての

10 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:39:34.05 ID:Rf4KvBWO0.net
>>6
しかもそれ中国産の可能性も

11 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:39:35.54 ID:vdK+Loqa0.net
業務スーパーで2ｋｇ1400円の国産買って好きなだけ食え

12 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:39:49.81 ID:x+VnV/Pi0.net
串に刺す必要もないよな

13 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:39:52.49 ID:BlHm4URD0.net
肉ばっか食ってるのはルフィだろw

14 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:39:58.44 ID:B52eskHr0.net
雰囲気醸し出して客騙すのが商売っすから

15 ： ：2018/06/17(日) 18:40:02.91 ID:+aRMzRR60.net
ファミマの焼き鳥は美味い

16 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:40:20.38 ID:3dqKNw4S0.net
クッソめんどくさいから

17 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:40:33.05 ID:aEtqRb/S0.net
ちゃんとした焼き鳥が高いのはそもそも良い肉使ってるし
食べたときの食感が悪くならないように串打つ前に筋とったり余計な皮や脂とったり細かい仕事してるからだよ

18 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:40:49.36 ID:qtqdkJnI0.net
スレスト

19 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:40:59.39 ID:6Z+hDjLt0.net
串に刺すときに手をケガするから。鶏肉代、串刺しと焼くのと秘伝のたれ等の手間賃。

20 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:41:27.98 ID:Yck2LbHv0.net
おでんとかもそうだけど原価率2割も行かないよね？
まあ組合があって適正価格設定してるわけじゃ無いから好きにすりゃいいんだが
ぼったくりなのは間違いない。
ま、家飲みが一番無敵よｗ

21 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:41:41.14 ID:ng6+bHHDO.net
30年前は1本50円だったのにな

22 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:41:51.42 ID:/jF9WPCT0.net
つくるのに串に刺す手間賃なのかね？
1番は
もちろん回しながら焼く手間もあるだろうけど、それは機械でもできそうだし

23 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:42:19.60 ID:xopN5sVl0.net
業務スーパーで箱買い

24 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:42:25.28 ID:QsVpcs+y0.net
高いか？

25 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:42:34.00 ID:QR8As0/C0.net
チョン絡みの利権では？

26 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:42:40.79 ID:JYKVVGJJ0.net
冷凍したり解凍したり不衛生
もも１枚ステーキみたいに焼いたほうがいい

27 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:43:02.80 ID:aEtqRb/S0.net
おおざっぱに言えば平民が食べてる焼き鳥と金持ちが食うような焼き鳥に大差はない
ただクオリティが違う
天皇の飯がパッと見ただの質素な鮭定食でも使われてる食材や調理人は超一流みたいな話

28 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:43:06.40 ID:/8+t7jt40.net
タイとかで９割方加工されてるのにね

29 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:43:41.32 ID:1K3K1nu90.net
串刺すのも機械なんだよなぁ

30 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:43:55.31 ID:Rs6+wk2L0.net
いっちスベッ...いやいいか

31 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:44:30.73 ID:PTI1aLhN0.net
串入らないから10円安くしてくれ

32 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:44:43.76 ID:udCP7l4iO.net
(´･ω･｀)技術料定期

33 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:44:58.17 ID:tBAGJLhR0.net
材料に串と刺すコストが上乗せされて、
調理にでっかい専用器具とそれなりの技能が必要だからじゃね？

34 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:45:02.39 ID:nQDFIZ1b0.net
　
自民党世襲議員と政府高級官僚が天下りしたヤキトリムラが御用学者と結託して値段を釣り上げ利権にシロアリのようにムラがってるからですねー。

立憲民進党や国民党や無所属の会を中心とした野盗連合が政権を担えばヤキトリ値下げ隊を結束して政官財の癒着構造であるヤキトリムラを政治主導で仕分けして

２０３０年までにヤキトリ無償化してくれますねー。

　

35 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:45:41.15 ID:CpRn6kWY0.net
理不尽なのは 天ぷら。
そのへんの雑草や野菜、小魚を揚げるだけで 数千円コース。

36 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:45:43.24 ID:T/jlaeRW0.net
店で串うちしてる所は昼から仕込みしてる
激安チェーンの焼き鳥はめちゃくちゃマズイ
ブラジルの鶏なんかな

37 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:46:28.41 ID:aEtqRb/S0.net
>>35
大阪行きな
天ぷら激安だから

38 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:47:00.54 ID:aOb3PorL0.net
コンビニの焼き鳥とチェーンの焼き鳥とまともな焼き鳥の区別つかないいっしょくた語りはもう飽きた

39 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:47:00.68 ID:nZQPNUjh0.net
お前らが一本100円の焼鳥を高い高いと嘆きながら食べている時に俺はちゃんとした店で一本300円の焼鳥をつまみにビールを飲んでいる

40 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:47:12.35 ID:GCjychF00.net
超大きいタライに米袋くらいの砂糖ぶちこんでるのを見たことある
道理で焼き鳥のタレは甘いわけだ

41 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:47:18.08 ID:f+l8p+2w0.net
タレ作ってみたら思ってたよりも楽で割と旨かった記憶がある
七輪とか使える環境に住んでるならかなりのコスパで飲めるだろう

42 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:47:26.11 ID:qTIV3jZ10.net
小鳥を焼き殺された親鳥のことを考えたら安いわ

43 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:47:51.90 ID:aLaNig0N0.net
串は鳥刺す前にに水に浸けておく知らんかったろ？

44 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:48:16.65 ID:JlMVlFYl0.net
どこの世界の話をしてるんだ？
こっちは1本100円とかだぞ

45 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:48:26.49 ID:ZELcvTIz0.net
寿司とか洋食とか修行わかるが
福岡のとある有名店で串に何年とか
どういった修行なん？
安くこき使いたいだけだろ
焼き鳥とか一年もあれば誰でもできんだろ

46 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:48:38.15 ID:ggcut0qi0.net
>>43
なんで？

47 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:48:49.82 ID:LPFLx4of0.net
>>20
そもそも外食系は原価率3割弱じゃないと利益でんぞ

48 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:48:51.94 ID:tBAGJLhR0.net
ガスでも炭火でも、調理台だけで1平米は食うから、
かかった固定費を焼き鳥だけで割ったら他のメニューより高くなるわな

49 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:48:54.81 ID:JYKVVGJJ0.net
親鳥は小鳥を産むだけに生きている

50 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:48:55.19 ID:Vi9bTaXB0.net
最近思うけど、昔は頻繁に出かけたりしなかった気がするんだよな
外食や飲み屋とか週末とか

今って過剰に外食させてないか？

51 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:48:58.34 ID:hPRflXhn0.net
あ、塩で

52 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:48:58.32 ID:GQ1H84rh0.net
業務スーパーの中国産冷凍スチーム焼き鳥買えばいいじゃん

53 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:49:15.31 ID:QsVpcs+y0.net
>>35
茸ってこんな奴ばっかりだな。

54 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:49:17.49 ID:ssd7qIBt0.net
中国産なら激安やぞ
業務スーパーで冷凍中国産焼き鳥が激安で売っとる
買ったこと無いけどな

55 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:50:32.71 ID:aLaNig0N0.net
>>46
知らん

56 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:51:09.46 ID:7yZxrSQU0.net
焼き鳥5000ペリカ

57 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:53:01.00 ID:GCjychF00.net
>>46
水と塩と砂糖につけておくとジューシーになるのだ
検索すると出てくるのだ

58 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:53:13.33 ID:ipvjBBXqO.net
近所に砂ずりが丸い状態で6個串に刺して90円のところあるな｡にんにく串頼むと
皮付きにんにく丸ごと串に刺してあって笑える､そっちは100円｡
福岡のほんとに隠れ家みたいな居酒屋だがおすすめ｡ただし春吉店､おめーは駄目だ｡

59 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:53:20.95 ID:xIUnj+5i0.net
1本50gだとするでしょ
もも肉100gあたり90円だとする
1本原価だけで45円
シンプルな料理ほど原価率高かったりする

俺からしてみたら800円900円するパスタの方が信じられん

60 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:54:32.62 ID:VqkJ5BLp0.net
ネギ無しの串で、大体１時間に60本しか刺せない
嘘だと思うなら自分で刺してみ
人件費いくらかかるか計算してみ
さらに肉のカットの行程とかもあるからな

61 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:54:47.45 ID:UP7D0P210.net
>>59
パスタは本当のおかしいよな

62 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:54:57.99 ID:WkB1QrNC0.net
晩飯がオムライスなんで鶏の皮を焼いてる

63 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:55:12.54 ID:3E7SmVQX0.net
ガラケー使いってチョンモメンしか居ないのか

64 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:55:29.40 ID:HdI9SVmk0.net
簡単やろ
単価安いと粗利も少ない
経営できないから単価を上げる
それだけの事

店舗を維持するための粗利を1日10万だとするよな
焼鳥1本の粗利を50円とすると2000本焼鳥売らなきゃ経営が成り立たないってことに成る
これを粗利を1本150円にしてやれば666本売れば店舗を維持できるようになる

それだけの事

65 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:56:24.59 ID:yWI6q1XR0.net
缶詰めの焼き鳥うまい

66 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:57:08.08 ID:hpoAh2tK0.net
別に高くは無いだろ(´・ω・`)

67 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:57:24.01 ID:bX/KmHec0.net
>>15
まずいだろ

68 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:58:01.74 ID:TtKS/S6R0.net
俺が住んでるところでは
焼き鳥7本　小鉢3品　生ビール一杯　〆の雑炊
で1000円っていう店あるぞ？
たまに行くけど無茶苦茶美味い。
追加注文しても2000円でおさまる。

69 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:58:11.01 ID:rQ1PYiGS0.net
串に刺すの糞面倒くせーんだよ

70 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:58:59.73 ID:L22dMmZX0.net
>>59
焼き鳥は省スペースで焼けてアルコールとペア、又は持ち帰りで回転率が高い
パスタは客席用意する必要がありアルコールはほぼ期待できない、客が食べるのに時間がかかり回転率が低いから。

71 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 18:59:30.68 ID:3hQjHT3o0.net
国技館の地下で力士の子どもたちが泣きながらつくってるんだろ

72 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:00:02.65 ID:bX/KmHec0.net
>>20
貧乏自慢かよ

73 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:00:15.75 ID:edbxUyPT0.net
毎度のことながら高いと思うなら行かなきゃいいのになぜ文句言いながら行くんだ？

74 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:00:33.37 ID:RMwK65a10.net
刺さなくていいのに

75 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:00:59.76 ID:jaDun+yV0.net
>>68
いいな
おれんとこなんか普通に3000円超えるわ

76 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:01:07.48 ID:60HF3U9Y0.net
原価を考えるとかなりぼったくられてんだよなぁ
原価を予想しちまうと焼き鳥食えなくなる

77 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:02:05.70 ID:OZQB6leu0.net
>>20
原価厨って何で原材料費だけ見て手間やその他の経費は無視するの？

78 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:02:17.94 ID:HdI9SVmk0.net
>>68
それは恐らく客の回転が速いから成立するってだけ
客がビール一杯で数時間居座りだしたら確実に倒産する
小売で重要なのは粗利率と回転率だからな
粗利下がっても回転率が高いから成立するってだけ

79 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:02:37.05 ID:ipvjBBXqO.net
>>45
なんだっけ､串刺し3年焼き5年とかそんな言葉があったはずだが｡うなぎだと焼き一生だけど｡

80 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:02:37.64 ID:96VNrWiO0.net
レバーや皮みたいなふにゃふにゃ系
は解凍ぐらいのレア状態じゃないと
刺せないからな

81 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:02:56.14 ID:QH8OH0hH0.net
>>19
「秘伝」なんて自己申告でしかねえけどな。水さえ使わんかったら腐らんし。

82 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:03:35.55 ID:ggcut0qi0.net
>>76
こういう奴ほんと嫌い

83 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:03:44.04 ID:HMZPq/ao0.net
炭火使うからだろ
炭火だと焼肉も高いじゃん

84 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:03:55.58 ID:n2ef9sis0.net
焼き鳥って言ってもピンキリだからな
やっすい鶏肉もあれば、高いのもある
そして一本についてる肉の量

85 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:04:16.56 ID:GCjychF00.net
燻製作るときに自家製タレを一緒にいれとくとあら不思議
焼き鳥屋の香ばしさになるます

86 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:05:25.37 ID:eRqIcknp0.net
切って串に刺す手間があるからな
この串に刺す人件費と時間が馬鹿にならない

87 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:05:32.95 ID:ipvjBBXqO.net
>>50
今は核家族化､少子化､晩婚化で一度に食べる量が減った→作るコスト(手間)考えたら相対的に外食が安くなったからじゃね｡

88 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:06:01.78 ID:T/kz8+Vz0.net
原価厨って外食行かないの？もしかして近所にまともなお店も無し？

89 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:06:12.16 ID:ycGE372S0.net
若い頃宿無しでフラフラしてた時期があって
住み込みで焼き鳥屋の下ごしらえの仕事してたわ
お昼から夕方の開店まで店の二階の四畳半で
ひたすら鶏肉切って串を打つのよ
部屋も身体も臭くてな
エアコンもないから夏は汗がぽたぽた垂れてきて肉に落ちて特にきつかった

90 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:06:33.61 ID:yWI6q1XR0.net
場末の焼き鳥屋みたいなの好き

91 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:07:03.07 ID:+jHt7cjg0.net
昔は一本30～50円やったんやがね

92 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:07:07.04 ID:QH8OH0hH0.net
>>39
あなたの様な方はこのスレで自慢なんて似つかわしくないですよ。

93 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:07:28.16 ID:96VNrWiO0.net
鶏肉は繊維質だから内臓か
モモ1枚焼きが正解
あと手羽先

94 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:07:47.03 ID:mSwOgV0e0.net
串を刺すのは一本一本手作業だから、仕込みに時間がかかるんだよね

95 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:08:38.49 ID:eL9mrwMP0.net
>>89
SIONか　ちょっとかっこいいぞ

96 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:08:58.62 ID:/fXf/oUE0.net
>>17
俺ちょっと前まで値段高めの焼き鳥出す店にいたけどそんなにいい肉使ってなかったよ(小声)
筋取ったりはしてたし焼くのも結構コツみたいなものが必要ではあるから簡単ではなかったが

97 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:09:51.53 ID:j1XdfoeW0.net
>>91
昔は数十銭だったけどね～

98 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:10:15.76 ID:8BJrJj3M0.net
地鶏は美味かったな

99 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:11:36.39 ID:2NrzEHCb0.net
さっき買おうと思ったらベトナム産だった。はじめて見た。下さい

100 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:11:40.19 ID:QsVpcs+y0.net
>>62
オムライスに鶏の皮使うの？

101 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:12:10.59 ID:9Zvm9C9g0.net
>>20
そんな事言い出したら車なんて…。

102 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:13:50.74 ID:nK7hjIRn0.net
原価と材料費の区別がつかないやつ

103 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:13:57.10 ID:MVXjPEeM0.net
昼に一本一本串刺しやってんだぜ
何も知らないニート(>>1)はお気楽でいいよな

104 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:14:08.72 ID:QH8OH0hH0.net
>>78
分かってるね。
焼き鳥屋が自分の店舗以外で稼いでるのはスーパーとかツタヤとかのデカい駐車場で軽トラで屋台出してるから。ただただ焼くのみ。人件費もいらね。
大都会はどうなんか知らんけどね。

105 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:14:58.55 ID:QsVpcs+y0.net
>>68
無茶な値段だな。本当にそれビールなのか？

106 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:15:07.27 ID:th7t5aSX0.net
串打ち3年焼き一生

107 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:15:28.82 ID:NxOYXDf90.net
スーパーに売ってる焼いてあるやつおいしいの？
裸で置いてあるから衛生面がヤバそうだけど

108 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:16:08.83 ID:oSandt1f0.net
新橋の立ち飲み屋行きてえ

109 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:16:18.19 ID:QsVpcs+y0.net
>>88
ナマポだろ。

110 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:16:29.68 ID:BPyVIw5t0.net
原価厨と自称小金持ちが争うスレ定期

111 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:16:34.26 ID:zJMBobPf0.net
俺が行く焼き鳥屋は一本110円やで

安くてうまい

112 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:17:45.91 ID:yNTNy68B0.net
焼き鳥は冷めると一気に不味くなるから一気に注文するな

113 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:19:33.77 ID:ux3hjRRD0.net
ちょっといいとこの焼鳥屋なら高いけど他は普通だろ
気に食わないなら、肉買ってきて自分で一から作れよ

114 ：：2018/06/17(日) 19:19:55.19 .net
鶏肉が50%引きのときに買って
細かく切って煮て焼いて
焼き鳥のタレかけて食べると
安くて美味しいよ。

115 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:20:19.30 ID:JNSNw/hJ0.net
炭と串と加工代金だよな
惣菜屋だと１本５０円
チキンカツは１５０円

116 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:20:41.15 ID:ValHXYeE0.net
生肉の時点で10円なのにな

117 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:20:42.87 ID:HZTEDGFk0.net
>>15
丸Ｋサンクスの美味かった焼鳥をなくした恨みは忘れません(´・ω・｀)

118 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:20:55.63 ID:nK7hjIRn0.net
>>68
昔、渋谷ののんべい横丁にそういう店あったわ

鳥刺し、レバ刺し、すごいボリュームの焼き鳥食べて1500円とかだった

119 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:21:11.23 ID:RxlnpRmP0.net
大学祭で焼き鳥でボロ儲けできるよね

120 ：：2018/06/17(日) 19:21:53.36 .net
>>117
ファミマにあるよ

121 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:22:27.75 ID:qg3X1D/z0.net
スーパーでセルフ買いするとレジで串の本数必死な形相で数えてる店員さんおつかれ

122 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:23:08.29 ID:o/T2OmLl0.net
>>119
たこ焼きのほうが儲かるだろ

タコ小さく切れば

123 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:23:10.51 ID:ux3hjRRD0.net
>>115
ワカコ酒でそんな話あったなｗ
主人公は一気に注文し冷めまくり
隣のオッサンは少しずつ注文して焼き立てウマー

124 ：：2018/06/17(日) 19:24:03.60 .net
サワーがぼったくりなんだよ

125 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:24:10.67 ID:LGT4oCu+0.net
肉屋がポッタクリなんだろ

126 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:24:22.56 ID:o0ykuMD7O.net
うどん県に行ったとき食った骨つき鶏がうまかった
また食いたい

127 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:24:48.73 ID:HLSMXfUI0.net
>>124
飲食店は飲み物で稼ぐから大目に見て上げて

128 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:24:55.17 ID:DgwEaXEx0.net
タダなんだが？

129 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:24:59.73 ID:vf2Zzfh+0.net
火であぶるだけなのに手間賃ぼりすぎだろｗｗｗ
焼き鳥なんて原価１本１０円以下だぞ

130 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:25:31.57 ID:wQSieYT+0.net
嫌なら食うな

131 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:25:31.96 ID:wm/QmXxx0.net
串なし焼き鳥にすれば安くなるんじゃないの？

132 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:25:52.84 ID:nlq80ng20.net
>>1
凄いことに気付いたね、
半額くらいで店だせば大儲けじゃん！！

133 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:26:35.16 ID:pOYK+hVP0.net
ほんと頭悪いよなイッチは。
お前に500円やるから、焼鳥になる鶏肉４本下ごしらえして、
炭やら設備揃ったところ探して、タレつけてすぐに４本焼けるの？って話　そしてお前はそれを買ってるんだよね？それでなにか文句あるのか？

134 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:26:46.09 ID:vgaMwcjY0.net
生肉の塊に串刺しで提供なら安いんじゃないか？

135 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:27:31.90 ID:tlKoypA90.net
高くなくね？

136 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:27:42.73 ID:HZTEDGFk0.net
>>120
味変わったよ(´・ω・｀)

137 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:28:36.95 ID:unsoFqcv0.net
手間代

138 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:29:07.49 ID:pOYK+hVP0.net
>>129
こういうスレって　ゴキホイホイみたく馬鹿ばかり釣れるよな
頭悪すぎ

139 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:31:22.79 ID:SpE549G50.net
出た～！焼鳥高い厨！（笑）

140 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:31:24.83 ID:AucgXocl0.net
スーパーで普通の若鶏のもも肉100gで70～100円だしな

141 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:31:30.79 ID:MM3FQxht0.net
>>1
一本30円ぐらいだろ？

142 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:31:41.76 ID:4Hutr7qe0.net
焼き鳥日本一は閉店前は半額にしろよ

143 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:35:42.47 ID:J+7J7hGy0.net
焼き鳥大好き

144 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:36:45.18 ID:5Y3m8+9u0.net
>>1
すごいこと思いついた！！
お前激安焼鳥屋やれよ！！
すごい客来るぞ！！

145 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:37:00.72 ID:QsVpcs+y0.net
原価厨、いい加減学習しろよ。

146 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:40:14.11 ID:anUavEMH0.net
コンビニで買えばええんちゃう？

147 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:40:59.87 ID:dsrpuvzu0.net
ウチの近所のスーパーでは　さっきまでたくさん残ってたのに
値引きの時間になった途端　焼き鳥はゴッソリ無くなる

148 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:42:14.74 ID:z5+ENHG60.net
ローソンの焼き鳥はクソ不味い

焼き鳥で不味いって初めてだったけどw

149 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:42:45.61 ID:f8bxOYPVO.net
でもコスパ悪いのは事実
あと関東のたこ焼きとお好み焼きも高い

150 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:44:20.11 ID:TWkYlf/B0.net
なんだかんだ言っても焼き鳥美味い。
と言うか味がない最低肉でも、あのタレ付ければ
食べ物になるから

151 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:44:34.08 ID:7uQ+eWYp0.net
焼き鳥王国福岡

152 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:44:54.85 ID:tBAGJLhR0.net
飲食店としては、作り置きが効かないから人件費分を上乗せする割合が高くなるかな
安い冷凍品を仕入れたとしても、焼くのに人が張り付く必要があるから。レンチン品は高単価難しいし

153 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:45:41.11 ID:6KoyC5bu0.net
業務スーパーに安く売ってる。

154 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:46:17.60 ID:lUWWZw1z0.net
家で食うぶんには串に刺さってる必要がない

155 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:46:32.80 ID:N3rlF2Pd0.net
ピザ、たこ焼き、酢豚などの惣菜は一人分を作ろうとすると非常に金がかかる。
焼き鳥も同じ。
プラス人件費で高い。

156 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:46:42.86 ID:ipvjBBXqO.net
くそっ昨日食ったばっかりなのにまた行きたくなってきたわ…
いつも自転車だからグレープフルーツジュース350円と串数本と皿もの3品くらいで2000円ちょい腹一杯｡
幸せだけど酒頼まなくて申し訳ないから月2回くらいで我慢したいのに…

157 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:47:14.36 ID:N3rlF2Pd0.net
>>154
あれは串に刺さってるからうまい

158 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:47:35.52 ID:XE154Q+Z0.net
モリカケで揉めた愛媛は鳥の鉄板焼きを焼き鳥という地域があったわ
さすが土人県と思ったわ

159 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:48:18.46 ID:N3rlF2Pd0.net
焼き鳥は非常に体に悪い

160 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:48:22.91 ID:F7zem2Cp0.net
旨ければ、多少高くても良いよ

161 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:48:27.90 ID:9qeO2i9Q0.net
変な部位まずい

162 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:48:31.44 ID:fNEGwbbz0.net
串代

163 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:48:32.76 ID:Pz+c41ix0.net
福岡市内だと豚バラ、砂ズリ(砂肝)、トリ皮が1本百円超えると高く感じる。
「とりあえず、○○」って、他の地域では何を頼むの？

164 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:48:40.68 ID:znK+LHyEO.net
出来合い加熱済み冷凍品のはレンジで2分3分で仕上がるけど
生肉のは焼き上がるまでに10分くらいかかるのよね
材料薄く小さくしたりで時間短縮や値段下げたりしてるけど
注文は3本づつでの縛り有ったりで熱々を1本づつちまちま食えるようなもんじゃないのが…

コンビニ横にある屋外焼鳥屋さんはモモとレバータレだけ扱いの1本50円と嬉しい値段だから
コンビニ酒と表ベンチでモモとレバー2本持っての同時食いって忙しない宴をたまに開いてる

165 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:50:23.20 ID:CnL//49G0.net
家庭の装置で焼鳥屋の焦げ・・メイラード反応=旨みを出せない

166 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:50:43.87 ID:QsVpcs+y0.net
>>151
日本一鶏肉食べるんだろ？

167 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:51:01.68 ID:anR/GOL30.net
串に刺す作業が非効率で
無駄な時間もコストもかかってる

168 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:51:18.45 ID:eU8onNr10.net
焼きとりは豚肉だよ

169 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:51:46.81 ID:QsVpcs+y0.net
>>159
君は食べなくていいよ。

170 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:52:38.32 ID:tBAGJLhR0.net
自動化対象としては、材料が不均一で高熱源体が間近なところが難点かな

サーモグラフィで火の通り具合、カメラで焦げをAI判断させるにしても、高温ハンドリングはコスト高。
焼きたて需要が安定してまとまらないから、量産効果も出にくい。人がやった方が遥かに安い壁が

171 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:52:44.09 ID:MVXjPEeM0.net
原価厨はホテイの焼き鳥でも食ってろw
焼き焼き♪

172 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:53:06.71 ID:3sONQADN0.net
でも家でやろうとすると串打ち面倒くさいし上手く焼けないしコンロの掃除片付けがありえない程大変だから食べに行っちゃう

173 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:53:25.26 ID:F8FQSaxk0.net
焼肉の方が良いよな

174 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:54:23.19 ID:s6ORtIGo0.net
>>10
忠告ありがとう

175 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:54:33.40 ID:B2RxYBfI0.net
一皿500円のパクチーの原価が１円以下だってのは聞いたことがある

176 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:55:52.16 ID:EE78eWGA0.net
>>70
manをいれるかマンをいれるか
これが全て

177 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:56:15.81 ID:1/mAjdZv0.net
串刺すんが一番手間やねんな
そのまま焼いたやつでええぞ焼き鳥屋

178 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:56:22.50 ID:N3rlF2Pd0.net
>>169
当然、食わない。
油、塩分の塊だから。

179 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:56:25.16 ID:wh+RaK870.net
>>120
皮が多くなったような

180 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:56:26.56 ID:7nPrcq7f0.net
銀座松屋に入ってる鶏陣も高い
物によっては￥200超える
だから19時以降のタイムセール狙っていく
物は減るけど全品￥131で買えるし♪

181 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:56:52.93 ID:N3rlF2Pd0.net
焼き鳥が高いのは、後の医療費もかかるからねｗｗｗ

182 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:57:14.35 ID:9cwFWhy10.net
飲み屋でも高めの値段設定だし、
焼き鳥食いてぇ～って思うほど好きな食いものじゃないから
滅多に食わないんだが、家で作るとなるとけっこうなハードルの高さだよね
普通に調理器具揃った一般家庭でも、串に刺した鶏肉を焼く方法が思いつかない
七輪とか一人晩酌用の家庭焼き鳥機みたいなのはあるけれど、
そこまでして家で焼き鳥作る情熱は沸かないかな

183 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:57:25.47 ID:QcmM65LT0.net
>>1
焼き鳥はブランド化に成功したんだよ

184 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:57:29.69 ID:3NbMtca/0.net
まあ焼き鳥は高いよな。「肉の量/値段」でいったらそこらの牛ステーキ屋も顔負けかもしれない

185 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:57:51.29 ID:tBAGJLhR0.net
まあ、つまるところ、旨いから高くできるということでｗ

186 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:57:56.61 ID:JDRTG44u0.net
晩飯がオムライスなんで鶏の皮を焼いてる

187 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:58:00.26 ID:MXYscFwC0.net
冷凍ものじゃないなら手間半端ないぞ

188 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:59:00.97 ID:PqZFI3KE0.net
生肉を串撃ちするのが意外と難しいんだよ

189 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:59:15.45 ID:78lw+lX50.net
高いか？
地元で3本で120円のあるわ

190 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:59:28.76 ID:sp7HiQmQ0.net
冷凍が最強

191 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:59:30.51 ID:zSkgpAaj0.net
>>21
30年前の方が今より給料もいいはずなのに･･･

なんだろな～(´･_･`)

192 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:59:45.40 ID:rsfyru4r0.net
一応串打ち機も個人用に売られてるが
結構な値段するのよね

それに焼きも家じゃ限界があるし
炭を使える環境じゃないと価値半減するわ

193 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 19:59:46.16 ID:3NbMtca/0.net
>>189
サイズにもよるけど、安いね

194 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:02:14.72 ID:QsVpcs+y0.net
>>181
馬鹿がいる。

195 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:03:32.27 ID:wXLkxsB20.net
鶏肉を切って、串に刺してみろ
焼き鳥グリルに乗せると、ひっくり返って同じ面しか焼けないから

196 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:03:35.14 ID:JlMVlFYl0.net
>>159
ここ最近は君のような人種が増えてきて困ったもんだよ

197 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:04:19.68 ID:YSO/IAmo0.net
焼きトンのノドブエナンコツ美味しい店教えて下さい
東京から千葉の総武線沿いでおなしゃす

198 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:06:00.97 ID:0yThjlc70.net
皮とか店側からしたらボロ儲けだろうな
でもあまりに安くするわけにはいかないから、レバとかとほぼ同じ値段にしてる

199 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:06:01.51 ID:euk13x080.net
焼き鳥屋の親父が、炭火にタレや脂が落ちるたびに発生する
ダイオキシンを吸い込んで命を削っているから、その対価

200 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:06:07.92 ID:t6NfX3M60.net
>>79
梨なんかバカ野郎呼ばわりだぞw

201 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:07:46.77 ID:OUTIwL/q0.net
>>50
サービス業ぐらいしかやることが無くなった

202 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:08:23.37 ID:tbUCFbOr0.net
原価厨の頭の悪さは異常。

203 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:12:14.61 ID:nG1dGuFj0.net
価格ってのは売る側が自由に決められるからね。LALのたい焼きややると学べる

204 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:13:11.11 ID:m9MXz5kOO.net
最近のスーパー系はハズレが多いな
硬いだけの味気皆無なのばかり
ボンジリだけしか信用ならん

205 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:13:22.22 ID:Vi3eeA9o0.net
鳥貴族も味が落ちたな
とりいちずは論外

206 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:14:55.66 ID:JNSNw/hJ0.net
>>205
あそこブラジルだよ

207 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:17:55.62 ID:oSandt1f0.net
>>182
フライパンがベストでした

208 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:20:27.13 ID:XdQK7XQj0.net
切り身1枚にご飯のやつの方がヤバイかな

209 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:21:33.27 ID:9qeO2i9Q0.net
>>197
定番だけど新宿の鳥茂はうまい
くそ高いけど

210 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:21:50.17 ID:yab8j+xh0.net
秘伝のタレなんて何度か継ぎ足したらもう意味ないからな

211 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:22:07.89 ID:tBAGJLhR0.net
素人考えでもいいから要因を洗い出してみなきゃ、改善の余地も見えてこないじゃんｗ

212 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:32:29.63 ID:xrV89JwJ0.net
近所のスーパーの中に有った持ち帰り専門の焼き鳥屋
閉店30分前に売れ残りを半額にするのが知れ渡ったら、半額の時間に客が集中しちゃって潰れた

213 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:33:24.72 ID:fQVYEWsc0.net
串に刺すのが大変なんだぜ

214 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:33:42.45 ID:TWkYlf/B0.net
もう唐揚げでええやん
調理工程は高温の油に入れて、浮いて来たら終了だから機械でも出来る

215 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:34:06.45 ID:MsJmCMW30.net
近所の串焼き屋は鳥系が1本80円、豚系が100円
肉は小ぶりだが、その分種類頼めるので大好き
レモンサワーも180円だから呑んで食って2000円くらい

216 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:34:48.18 ID:2kLImBA40.net
焼き鳥ターゲット笑

217 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:37:08.61 ID:sETurwhh0.net
焼き鳥丼が意味わからんわ

218 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:37:32.27 ID:FBJUJ5iP0.net
1本100円くらいじゃね？

219 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:37:37.31 ID:QsVpcs+y0.net
>>189
それ、何の肉？

220 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:40:53.61 ID:7stU9OAs0.net
>>219
カ～ラ～ス～何故焼くの？

221 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:43:20.73 ID:P5sRFnKu0.net
鳥モモ肉を両面グリルで焼けば焼き鳥は要らない

222 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:44:43.98 ID:c6smcV8W0.net
豚バラがいちばん好きとです

223 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:46:58.51 ID:YSO/IAmo0.net
>>209
ありがとう機会があれば行ってみる
木更津のナンコツ屋ってのが安くて美味いのだが
遠すぎて滅多に行けんのよ

224 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:48:03.25 ID:JlMVlFYl0.net
焼き鳥なのに豚バラが王道になってしまう矛盾はあるよねw
寿司の人気ネタトップを卵焼きネタがとってしまうようなもんw

225 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:48:29.89 ID:8qtYPdI10.net
>>104
ん？岡山県をさらっとディスるの辞めて貰おうか！

226 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:51:29.95 ID:dRPA+Siv0.net
>>222
それたい
けど今ならあげまきが至高やろう

227 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:51:30.39 ID:aoxrU24y0.net
肉絡みにはバックにBとチョンとヤクザの利権が付いてるからだろ

228 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:52:59.99 ID:Gm5q/mLAO.net
50円でないと買う気しないなぁ
閉店間際の安くなってるのを買って食べてる

露店でやってるとこ減ったよね？

229 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:53:19.08 ID:YMAPgO9LO.net
豚バラと鶏皮と軟骨とサガリが食いたくなったわ

230 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:54:58.06 ID:/c4zDFkI0.net
国産のもも肉を買って焼いて、エバラ焼き鳥のタレをつける。

まぁまぁ美味い。

231 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:56:35.92 ID:JlMVlFYl0.net
>>226
あげまきはバターで炊いて食うとき醤油を垂らして食べるのがいいんだよ

232 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:56:40.76 ID:vOyqUq+v0.net
嫌なら食うな

233 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:57:21.61 ID:PESvndXF0.net
ピザの高さも異常。
高級食材使ってるわけでもなし

234 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 20:58:58.91 ID:OMzRW+NP0.net
>>1
お前が安く売れば大儲けなんじゃね？

235 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:00:10.44 ID:OMzRW+NP0.net
>>233
お前も格安でピザ屋やれよ
大儲けまちがいなしだぞ

236 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:01:30.14 ID:tFX0J7V/O.net
自分で作ると分かるけど下ごしらえが死ぬほど面倒臭いぞ焼き鳥

237 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:01:33.72 ID:eHvxkNqu0.net
近所の焼鳥屋は1本160円だけど、美味しいから許しちゃう。
大繁盛してるし。

238 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:04:06.34 ID:dRPA+Siv0.net
>>226
近所の海鮮&焼き鳥屋が殻ごと炭火焼で出してくれるっちゃけど
これ食うたら醤油だけが至高と思うようになったんよ
今が旬やけんこの時期は通い詰めよ

239 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:06:28.16 ID:dRPA+Siv0.net
あ間違えた
>>238
>>231
へのレスでした
酔ってるな

240 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:07:01.72 ID:7nPrcq7f0.net
タレと塩どっちがお勧めなの？
素材の味を活かしたいなら塩だよね？

241 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:07:21.26 ID:VaIy8OWA0.net
単なる想像だけど個人店の焼き鳥屋の一日のスケジュール
店の掃除食器洗い
材料の仕入れ　
昼飯
仕込み
開店
閉店
晩飯晩酌
帰宅
睡眠
朝から日付変わる迄働いて一本200円で高いとか言われたら堪らん罠

242 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:09:42.11 ID:TOa2yoIn0.net
>>10
タイ産

243 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:12:23.34 ID:u/Sqp8su0.net
まずどれを高いって言ってるのかわからんと話しにならんコンビニのシナブラジルあたりの
200円もしない串を高いって言ってるのかまともな店のそれなりのを高いって言ってるのか　(´・ω・`)

244 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:14:06.83 ID:2FzLME4N0.net
>>11
クソ不味いよな、アレ。

245 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:21:47.43 ID:el4dsMJY0.net
>>233
そもそもチーズが高い、日本ではそこまで需要も高くない
本当に安くして他の企業出し抜けて儲かるなら、とっくに誰かがやってるだろ

246 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:24:33.58 ID:QsVpcs+y0.net
>>240
好きなの食え。

247 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:25:12.95 ID:lM4KKi7E0.net
鹿児島行った時に焼鳥屋行ったらすごく安かった
南下するほどタレが甘かった

豚カツ屋と焼肉屋は普通の値段だったかな

248 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:26:42.83 ID:p554CaG40.net
焼き鳥屋で働いていたが串打ちとか下処理とかクソ面倒だぞ

249 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:27:23.76 ID:LEIfWBkR0.net
一串50円

250 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:27:47.27 ID:bQPhcyBz0.net
串かつｖｓ焼き鳥ｖｓケバブｖｓからあげ棒

251 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:28:06.95 ID:0LW1NYEp0.net
安いと喰いすぎて今度は飽きるだろ
飽きの来ない程度に高嶺の花にするのも手だと思う

252 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:28:24.15 ID:MWHoiZz60.net
時間1万程度利益必要じゃん
原価率だけじゃないろ

253 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:28:33.26 ID:MJKg3Z9l0.net
スーパーの入り口の前で焼いてる移動式焼鳥屋は卑怯
夕飯のこと考えてるときに、あんないいにおいさせてる前を通ったら買っちゃうだろ

254 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:29:11.53 ID:JlMVlFYl0.net
>>240
ネタによる、豚バラは塩推奨、鶏皮だとタレする
これはあくまで個人的な感想だから自分好みの組み合わせを見つけてたのしむといい
食に正解はない

255 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:31:01.65 ID:tde5kHDiO.net
中国から輸入していて格安だったけど
最近は中国からも安くでは輸入出来なくなっ
て、値段は上がる傾向にありますね
模擬店やイベントで大量に消費するなら
、店で使ってるような箱入りの冷凍品を
買ってきて焼いてもいいし
家で食べるだけなら、スーパーで良い肉を買って
自分で焼けばイイ
ウマイッ!! ﾃﾞｽﾖ

256 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:31:31.14 ID:ylGGMQir0.net
家でつくるとなると魚焼きグリルか？
汚れが嫌で魚焼きグリルは使わない派なんだよなぁ

257 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:31:51.86 ID:pn97Cys30.net
大陸産冷凍ならタダでもｲﾗﾈ

258 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:32:02.68 ID:tBAGJLhR0.net
冷凍串も国産でわりと旨いのがあるけど、まとめ買いして数か月たつとお味が劣化していくのがな
自分で刺した串の方が旨いんだけど、面倒な上にプリプリしすぎてお店のようにいかないのが難

259 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:34:58.86 ID:7nPrcq7f0.net
>>254
そうなんだ
㌧
一応タレと塩で二本と種類で頼んでるんだけど、違いが良くわからない(´Д｀)ﾊｧ…

260 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:36:08.52 ID:tBAGJLhR0.net
セラミック魚焼きがコンロを真っ白にするんで、網焼きグリルに替えてみたら味もよくなった
輻射熱と蒸気を使うタイプがいい感じ

261 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:41:51.09 ID:loNUoxOI0.net
軽トラで営業している焼鳥屋も高いよな
若鶏が120円、ねぎ間が160円とか

262 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:53:52.32 ID:KhdRzLWK0.net
もう5年以上前だけど和光駅近くの酒屋のじじいがやってる焼き鳥が安くて美味かったわ
屋外の立ち飲みで狭いところに客がひしめくのが嫌だったけど安くて美味けりゃ仕方ない

263 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:57:12.47 ID:ark804wy0.net
スーパーで安いなと思うと嫌いな鶏皮だっだりするな～

264 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 21:57:40.65 ID:jqbPj/100.net
タレなのか塩なのか、どっちつかずの塩ダレってのがどうにも納得できない

265 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 22:01:45.89 ID:X2hj4M7o0.net
仕込みで竹が指に刺さって痛いからな
原材料費に治療費と慰謝料が上乗せされてるんだよ(´・ω・`)

266 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 22:18:08.97 ID:hXw2GB560.net
材料費だけで値段が決まる訳じゃ無いからな
原価厨にはそれがわからんのですよ
高いと思うなら自分で材料買って来て思う存分作って食えば良いのにな！

267 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 22:19:34.29 ID:f8jYd3cr0.net
福岡市の薬院駅の近くに
50円で焼き鳥食わせる店あったよな？
今はちゃんぽん屋になったけど。
あの店どこに行ったんだろ？

268 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 22:21:45.89 ID:5KeTIXvJ0.net
自分で作るけど竹串に刺すの結構面倒
すごい旨いけどこれであの値段で商売せえって
言われたら絶対嫌だわ

269 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 22:22:32.16 ID:9wn3Oqk50.net
鶏の死骸だもんな

270 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 22:22:47.72 ID:PxXVbxaI0.net
https://i.imgur.com/D2B41jw.jpg

271 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 22:24:28.42 ID:9xSswsZw0.net
串代一本500円くらいすっからな、ボランティアみたいなもんだろ

272 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 22:25:34.08 ID:qjl1evW+0.net
お前らのせいで
コンビニで焼き鳥買っちまったじゃねーか
キンッキンに冷えたビールと食うとうめぇ(´^ω^｀)

273 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 22:28:33.63 ID:A6PvJNyZ0.net
スーパーで串に刺した鶏の串の生を売っていますが、確かに高く感じますね。
自分でスーパーで鶏のもも肉のブロックを買って、自分で切って串に刺した方がかなり
安いような気がします。

274 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 22:34:35.43 ID:zQySPpwN0.net
中国産は安い、コンビニの焼き鳥もそうだろ

275 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 22:34:47.31 ID:9+KzPpYm0.net
刻んだ鶏肉と長葱をフライパンで炒めて、途中で焼き鳥のタレをいれて最後に砂糖を一振りして少し焦がす。七味を振ると、いい感じ。

276 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 22:35:50.42 ID:gPpnqiEcO.net
>>212
近所だと閉店一時間半前に8割引になるわ

いつも刺身を買ってる
500円のが100円なんだもん

たいらや

277 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 22:37:21.69 ID:MsJmCMW30.net
>>273
それを商売に出来るか？って話なんだけどバカ？

278 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 22:46:57.03 ID:RX/viLK60.net
昔に比べたら鶏肉べらぼうに高いし、国産使ってるならあんなもんだろ

279 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 23:05:46.16 ID:glsr5X370.net
近所で大体150～250円ぐらいだけど、純国産で仕込み考えたら高くは無いかなぁ。

スーパーの中国産はデカイし安いけど..ちょっとね。

280 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 23:11:49.35 ID:FjnAi0g50.net
>>6
原価20円前後なのにね

281 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 23:12:51.72 ID:Tao/Yt+00.net
>>144
テレビで激安店みたが
実家がたまたま通り沿いで家賃も開店資金も要らなかったから
激安に出来てるって言ってたな

テキパキ働く嫁さんも必須条件だわね

282 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 23:15:14.82 ID:n9oKuEuG0.net
>>1
そんな事考えてる暇あるなら友達作ったり彼女作れよ

283 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 23:16:10.89 ID:c9nGSUgl0.net
スーパーで売ってる冷凍でも炭火で焼くとうまいな。

284 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 23:16:42.19 ID:pq96Sq9l0.net
鶏肉を串に刺すのに高度な技術が必要なんだよ！

285 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 23:25:37.71 ID:Ovjq7rZs0.net
串家！串に刺すからや

286 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 23:31:41.14 ID:xUeboVUx0.net
原材料費は1割
原価は3割なんだから仕方無い
売っいてるものはほとんどがそういうものだ
半値8掛けでも十分利益はでるんだよ

287 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 23:32:04.20 ID:6lIRrtvy0.net
>>1
真面目にやってきたからよ。　

288 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 23:35:36.89 ID:LFQ2jZZm0.net
1本100円で利益出せってことなんだろうけど
1日何人来る前提なんだろうな

弁当と比較とか仕込みだけで大部分終わりじゃないと採算合わないような
ましてやその場で焼けなんてないよね？

289 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 23:37:35.27 ID:m46q0i8P0.net
>>1
遺伝子操作で6本足の鶏肉を使ってるくせにねｗ

290 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 23:37:58.01 ID:JxlwIku30.net
>>284
でもとりにくをコマ切れにしてる時点で美味しさは半減してるんだろな 店主の服装や店の雰囲気で誤魔化してるが

291 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 23:43:05.98 ID:hIus+f4h0.net
>>12
近所のスーパーに「串無し焼き鳥」という惣菜売ってる
見た目は酢豚だが味は普通に焼き鳥

292 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 23:48:13.59 ID:6wabd7Kb0.net
ご祝儀

293 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/17(日) 23:50:32.81 ID:5Tr3rlt80.net
>>77
結局はマズイからだろ。
原価が低くても美味くて満足すれば文句ない。

294 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 00:08:16.93 ID:ddCEa3Jg0.net
串に刺す手間賃

295 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 00:20:17.68 ID:Z2WOslRD0.net
美味しい焼き鳥食べたいなぁ

296 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 00:23:57.83 ID:1BTxRwyc0.net
明日は鳥田むら行こっと

297 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 00:26:01.43 ID:3wd82CyJ0.net
自分で料理した方が美味いなぁ鶏に限っては

298 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 00:31:34.50 ID:VqIl0gZL0.net
品名書いてる串は輸入物の物凄く安いやつ
５本300円でﾎﾞﾛ儲けってイイね

299 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 00:33:40.82 ID:21mxlR0p0.net
>>15
なんか薬臭かったけど

300 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 00:37:24.12 ID:B9tf3ISj0.net
今日はセブンの焼き鳥食ったらうまかった

301 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 00:40:43.98 ID:Mfdbb+Ov0.net
鳥貴族は生物が無いのが痛いな。
鳥刺し食いたいから置いてる店行くけど、どこもそんなに高くないぞ。
会計で高いと感じる時は大概飲み過ぎだし、焼き鳥自体は安いだろ。

302 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 00:41:54.84 ID:Rt849XtE0.net
焼き鳥100円～が高い？
そうやって国民全体でこの30年もの間
デフレから脱却しようともしないわけだ
要は、皆の意識の問題だよね
欲しいものを安く買いたいという私利私欲だけの
低い意識では景気は上がらないよ
みんなが商品を買うことで潤う人々がいて
それがいずれ自分にも回ってくる
と考えないと
個じゃなくて社会なんだよね向けるべきベクトルは

303 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 00:47:12.71 ID:sNy1xZeb0.net
大成功すれば年収1000～2000万
このくらいが飲食の基準になるだろうけど
焼き鳥は高いって言ってる連中の言い分通りなら
店主1人＋1.2人補助で切り盛りならまあ提供からして実現無理だし
いつでも独立できるような正社員奴隷や複数店舗構えて搾取しないとまともに利益でなさそう
客単価2000円3000円で生活できるだけってならその見本見せてくれれば勝ち組になれるよね

304 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 00:48:40.06 ID:ee7YXD+Y0.net
コンビニの焼き鳥買うとか馬加じゃねーの

305 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 00:58:12.06 ID:OatygV7l0.net
みんな焼き鳥好きだよね
潰れる焼き鳥屋って他の飲食業種に比べて少ない気がするんだけど利益率が高いとかあるのかね
コンビニでもよく売ってるけど食べた事ないな
缶詰の全然美味しくないやつもロングセラーだし

306 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:00:23.57 ID:Lq4dYFET0.net
>>302
>そうやって国民全体でこの30年もの間
>デフレから脱却しようともしないわけだ
それは違くて
流通コストとか卸の廃止とかB2Cとか
様々なイノベーションで物価は安くなってきた
焼き鳥とかただ素材を焼いただけなんだから
ドンドン安くなるのが当然だよ
デフレ脱却は
新しい価値の創造がないと無理
焼き鳥なら焼き鳥に新しい付加価値がつくとか
全く新しいものを欲しくなるとか
そういうことが無いと無理
以前の好景気では
流通にはコストがかかるのが当然だったし
みんな新しいものを欲しがったから
物価はドンドン上がっていった
今のように
流通コストは下げ続けるわ
新しいものを欲しがらないわじゃ
インフレになる分けない

307 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:02:30.00 ID:Lq4dYFET0.net
要は
皆が安いものを買いたいと思うのがデフレ脱却できない元凶じゃあないってことだよ

308 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:08:04.30 ID:Rt849XtE0.net
飲食のビジネスモデルなんでどれも同じ
FLRで75%くらいでしょ
F食材原価 30% 歩留まり率
L人件費 30%
R家賃 10%
販管費 5%
これに水光熱と償却費引いて
固定経費85%～90%くらいか
利益率10%
月商500万の店舗でざっと50万
1千万の店で100万だな
ビジネスとしては何も魅力はない

309 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:08:40.57 ID:bxPMihRR0.net
なんでいちいち串に刺し続けるのか
らせん状の鉄の棒に入れて焼くオシャレな焼き鳥とか受けるんじゃね？

310 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:10:15.65 ID:lKULeHJr0.net
40年前で一本50円だったからなあ高いわ

311 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:10:54.22 ID:NHXr0w4T0.net
鳥腿肉を小さく切って串に刺してみろよｗ
倍の値段になっても買うわｗ

312 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:11:05.65 ID:V5LIwghn0.net
高いと文句言いながら、結局お前ら面倒くさくて作らないんだろ
串にさすのも面倒くさがってフライパンで焼いて食ってるんだろ

313 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:12:26.07 ID:V5LIwghn0.net
>>309
よくわからんけど食べにくそう

314 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:12:46.34 ID:JjK+r5CZ0.net
>>312
この野郎...核心を突いてやがる...(・ω・)

315 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:13:35.77 ID:bxPMihRR0.net
>>313
それがくるくる回せば勝手に出てくるんやで

316 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:14:45.62 ID:uT/TTrgs0.net
鳥貴族じゃデカイポテサラとか鳥ご飯とか
手の掛かってそうなのばかり頼んでる

317 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:14:49.35 ID:+JHmzrxV0.net
焼鳥屋なんてうまいとこですら大してかからんのに

318 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:15:46.14 ID:MFWM8GUv0.net
>>20
家で炭火焼き出来るんなら良いんじゃね

319 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:16:28.05 ID:RrhEs4E30.net
いっぱい食えそうでも実際食ってみると5本くらいでもういいかなってなる

320 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:16:49.35 ID:rVmZwZVx0.net
>>60
俺は新大久保の焼き鳥屋でバイトした事あるんだけど、一時間に100本串打ち出来ないと商売出来ないと言われたよ

321 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:17:46.58 ID:4zctgcJS0.net
商売人に作らせて高いというなら自分で作ればいいただそれだけだ
素人でも作り続ければプロの工程や機材がなくてもその8割に迫ることができる

322 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:18:51.63 ID:MFWM8GUv0.net
>>316
その辺こそ店では手の掛からない料理だろ

323 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:20:42.17 ID:pgdVWyMB0.net
比内地鶏の串焼きください！

324 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:20:47.41 ID:Rt849XtE0.net
いやいや、それが元凶だよ
それ以外の要因はプライオリティは低い
景気の本質は気持ちなんだから
要は、みんなパーっと買っちゃおうぜ！
（社会が潤う）という感覚を
悪のように思ってる人が多いってこと
心配性、さとり世代、あきらめ世代たちだな

ま、小さな事言うと昔は
今のように売り手市場なら給与は上がってたんだけど
派遣エージェントにピンハネされて末端に満額のお金が渡らないのも要因だな
昔のように人の賭け売りは法律で禁じるべき
搾取されて何も憤りを感じてないさとり国民も
どうかとは思うが

325 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:23:39.93 ID:+JHmzrxV0.net
鳥貴族は徒歩圏内にあるから一度行ったが、まずい、むだにでかい、椅子かたい、せまい、うるさいで二度といかないわ

店の前通るといっつも並んでるのが謎

焼き鳥なんてどこも安いのにわからん

326 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:24:22.69 ID:XbxnVDpZ0.net
居酒屋でバイトしてた時 焼き鳥の仕込みもしてたんだけど
デカイ肉の塊を同じような大きさに切り分けて串に刺して、って作業が想像よりも
大変でこれ一本100円で売るの？！って思ったよ 300円ぐらいでしょ、と
一緒にやってたパートのおばちゃんが こんなん割あわんよね唐揚げの方がよっぽど儲かるよ
小分けにしたの網で焼いて串に刺して出せはいいんだよ 馬鹿みたいだわ焼き鳥って言ってて
納得してる自分がいる

327 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:27:11.20 ID:HYYuQtCK0.net
某スーパーでは20円とかで買える日があったな
普段いくらだ100円80円40円20円ってな具合

328 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:29:36.03 ID:ah0gKywk0.net
休日は昼間から焼き鳥で一杯…と思っても、昼からやってる焼き鳥屋って少ないな

329 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:35:43.29 ID:rVmZwZVx0.net
>>60
俺は新大久保の焼き鳥屋でバイトした事あるんだけど、一時間に100本串打ち出来ないと商売出来ないと言われたよ

330 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:36:10.94 ID:kY39+PtD0.net
焼き鳥屋に一人で入ったらメニューに最低本数が３本とか書いてあった
レバー3、皮3、ネギま3みたいに注文してくださいと最初に言われて、
一人のお客さんは大変だから帰っても良いですよみたいに言われた

腹減ってたからそのまま色々注文したけど、値段的にはかなり行ったな

焼き時間が違うと手間だから同じの頼ませてるのかな？

331 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:40:02.27 ID:muUCKGVM0.net
焼き鳥屋の価格は良心的だと思うわ
高いのはスーパーの駐車場に構えてる店

332 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:44:25.98 ID:K/SsYEF20.net
また無知な原価厨のスレか

333 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:54:43.02 ID:ApWIwPU40.net
>>76
おまえはもう何も食うな貧乏人

334 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:56:25.11 ID:mKWXkbUk0.net
祭りとかの夜店で売ってる焼鳥は全部の店ではないが
生焼けで後々面倒が起こるのが嫌でまず一回茹でてから串に刺して焼いてたりする
だが当然茹でないで焼いたものよりも味は落ちる　なぜなら茹でたときに鶏肉の脂が大半落ちちゃうから

335 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:58:37.67 ID:XbxnVDpZ0.net
>>330
なんでそんな店側の都合が全開なのかわかんないけど
店よりで言えば 焼き上がりの時間が違うから まとめて注文されたいだけの話だよね
でもーなんかそれは店がクソな気がする

336 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 01:59:39.69 ID:HvIB3NxV0.net
>>326
そうそう。下拵えも焼くのも面倒くさいんだよなアレ。で食うのはパクパクではよもっとだから家で作るの大変でやってらんねぇっていう

337 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 02:00:12.67 ID:oykRz5l60.net
美味いだろ？
美味いから高いんだよ
文句あんのか

338 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 02:05:48.10 ID:uT/TTrgs0.net
居酒屋は色んな料理をちょっとずつ食べるとこだからな
鶏肉買ってきて、焼いてそれだけをツマミにするなら
地鶏でも買ってきて居酒屋より美味しいの食べられるけど
色々食べたかったら居酒屋

339 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 02:06:40.60 ID:F5/hYKYE0.net
串うちが大変だから
冷凍の市場から挿してる串は中国製だし

安い焼き鳥は中国からの輸入

340 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 02:08:39.92 ID:XbxnVDpZ0.net
焼き鳥に関しては 原価厨はただ世間知らずだよね
鶏肉の値段を知ってるだけ まだ大したもんだとは思うけどw
どんだけの手間がかかってるのかと
だから串から外して食べるリア充は唐揚げ食ってろよって話

341 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 02:12:38.99 ID:oVzwH7Yx0.net
ぽんじりうますぎ

342 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 02:14:56.18 ID:X5ngjusY0.net
焼いてる炭が高いんだよ

343 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 02:15:15.54 ID:cN90ZoUW0.net
家で簡単に七輪使えたらいいんだけどなぁ

344 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 02:26:27.01 ID:Jho8N4gw0.net
まず鶏一羽さばいてみなよ

345 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 02:26:43.52 ID:VsgZINUO0.net
>>318
むしろ、なんで出来ないんだ？
庭にバーベキューコンロ出すなり七輪使うなりなんぼでも出来るだろ？

346 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 02:39:39.47 ID:ZO6qvHeY0.net
鳥ぎん本店が俺の行きつけ
安くてぼちぼちうまい

347 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 02:42:35.89 ID:0BKFRYyH0.net
鳥貴族っぽい店が近所にあったけどいつの間にか無くなった

348 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 03:42:43.76 ID:8h5qeCLn0.net
>>273
一生ROMってろ。

349 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 04:02:11.70 ID:6lbcawlf0.net
マックスバリューの惣菜コーナーで1本100円だか120円だかで売ってて買いたくなるけど高く感じて買えないな
てか開店してすぐ大量に並んでるけど配送センターみたいのがあるのかまさか惣菜のおばちゃん焼いてないだろ

350 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 04:07:56.54 ID:+GU3rGBn0.net
>>1
ピンキリ判る様になってから出直せ

351 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 04:34:09.32 ID:eCRlvCZz0.net
焼き鳥1本150円ならその利益は15円
焼き鳥屋に長っ尻すると嫌われる
回転率が勝負の小規模店舗が多いのも一人呑みで小一時間で帰る人を集めたいから

352 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 04:44:08.97 ID:juC/9KVw0.net
たこ焼きのほうがおかしい
作り方は今川焼やたい焼きと同じなのになんでたこ焼きだけあんな高いんだ

353 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 04:46:58.38 ID:i6nu1Q6G0.net
原価だけで語っている中学生やろ。
肉の処理、炭火の管理は家庭でできるようなものではない。
本当に旨い焼き鳥食いたけりゃ、それなりの金出さないと。
スーパーのくそまずい焼き鳥もどきを旨い旨いと食っているような貧乏人にはわからんだろ。

354 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 04:55:36.19 ID:1aOqDlU/0.net
>>352
たこ

355 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 05:01:05.68 ID:CzR8vGMt0.net
>>15
食ったけど酷い味だったぞ

356 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 05:20:40.21 ID:QUC+f1Kc0.net
>>355
別に美味くないが酷いと言うもんじゃないが？味覚がおかしいのかね？それともコンビニで地鶏の炭火焼きのもんでも出てくるとでも思ったただの世間知らずのアホウなのかな？

357 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 05:25:42.77 ID:QUC+f1Kc0.net
コンビニの焼き鳥程度が不味いと騒ぎ立てるくらいなら大抵のファストフードは食えなくなる。
でそう言う人種って二種類いるんだよね。ほんとにファストフードを食べた事ないお嬢やぼんぼんか、単に長年ファストフード食べ続けたせいでうんざりしてるだけの爺か。
後者なら数年食わなけりゃ普通に食えるようになるので心配すんな。

358 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 05:28:56.27 ID:6FXk11Zy0.net
>>357
もう一種類いるよ。単にファストフード＝悪と決めつけてそう言う経験を基にしない情報だけに踊らされてる意識高い系の小僧とか。

359 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 05:32:23.09 ID:un00H9dA0.net
どこのステーキレストランでもハンバーグもチキンステーキも値段が同じなのが理解に苦しむ。
たいして大きくない鳥ごときで千円するのが狂ってる。

360 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 05:33:59.13 ID:BeaAwUQa0.net
なんでも食えって親から言われてたから好き嫌いないわ

361 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 05:53:21.03 ID:Aq5MemEK0.net
肉よりクシが高いんだよ
有名店は京都産の孟宗竹を使うんだ
備長炭との相性が抜群

362 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 06:27:57.22 ID:uWXDX+980.net
>>219
普通に鶏肉だよ
知らんのか？
昔は焼き鳥一本20円で売ってたんだぞ

363 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 07:09:43.67 ID:qO3VyXse0.net
>>362
鶏肉と思いこんでるだけだろw

364 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 07:19:50.05 ID:CQ/0FYk40.net
焼き鳥3本120円なんて全国展開してる大手スーパーでブラジル産を薄利多売してもまともに利益でないだろ。
個人店で年金暮らしの爺や婆が儲けなしで趣味でやってるレベル。
たまにテレビで紹介されるあほみたいに採算度外視してドカモリやってる定食屋とかああいう儲けはあまり考えてない奴がやる価格だろ。
それをさも当たり前の価格のように吹聴するドマヌケさん笑える。

365 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 07:20:21.75 ID:VjZiRv7Z0.net
うちのとこ鳥の代わりに豚肉使うから食いごたえあるよ

366 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 07:21:48.14 ID:CQ/0FYk40.net
>>365
それ焼き鳥違うやん関係ない話すんなよカス

367 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 07:22:19.74 ID:9MTRKhhI0.net
焼いてるから

368 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 07:24:21.84 ID:lqXuitqF0.net
豚バラが好きで頼むけど
くる豚バラはこれじゃない感がすごい
もっと厚くして欲しい

369 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 07:25:38.14 ID:iXllIg9H0.net
解体して串に刺す手間賃

370 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 07:28:51.22 ID:0EJN9GLt0.net
新橋のｵｯｻﾝﾋﾞﾙの焼鳥屋に昼すぎたあたりで飯食いに行くと、店員みんなで串刺し続けてて、あれは大変そうだ。

371 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 07:29:19.94 ID:cqUjMnTh0.net
日本でレバーと鶏皮とハツを注文したら、回りの年配のひとに大受けで
沢山　鶏皮とレバーとハツをごちそうしてもらったのは　良い思い出
個人的にはネギマとか特に美味しいとは思わない

372 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 07:30:53.53 ID:88joyrwk0.net
俺が作った方が美味いとかほざいてる奴いるけど、おまえらが焼いた焼き鳥なんざ食いたいわけねーだろ

373 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 07:37:59.29 ID:CQ/0FYk40.net
>>367
じゃあ焼き肉でも焼き豚でも焼き魚でも焼き茄子でもなんでもいいのかよ？

374 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 07:43:01.58 ID:hEy8HcxA0.net
近所のやきとり屋は代がわりしてから不味くなった
やきとりなんか串刺して焼くだけなのになんで不味くなるのか不思議

375 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 07:45:00.22 ID:IkGGK/mO0.net
じゃあ自分で作れよ

376 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 07:49:17.52 ID:9IYAs2EyO.net
肉のインフレ化、串に刺す手間、生焼きを出さないようにするのを考えると、肉にもよるが例えば１００円だと安すぎる気がする。
ところで昔、輸入物と国産の見分け方は、輸入物の肉は直ぐに焼けるが、国産は焼くのに少し時間がかかると教わったのだがホントなの？

377 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 07:49:42.28 ID:CQ/0FYk40.net
>>374
味覚は情緒にかなり左右されるからな、そう言うのは大抵思いこみ。

378 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 08:00:03.67 ID:Ziys+orD0.net
>>377
代がわり知ったのは後になってだからそれはないなぁ
先代のやきとりは口に入れた瞬間なんとも言えない良い香りがしたんだ

379 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 08:35:28.19 ID:RP4G7h7K0.net
>>378
年くって嗅覚落ちたという落ち

380 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 08:39:12.46 ID:GB6w7maz0.net
最近、屋台横丁買って家で焼いてる店で食べるよりうまいかも。

381 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 08:41:27.57 ID:pgdVWyMB0.net
>>380
お手入れがめんどくさくない？

382 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 08:41:37.97 ID:DWh/Oaf10.net
串うち三年柿八年

383 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 09:12:48.52 ID:NHIAiA4E0.net
>>20
そんな考えだから死ぬまで独身なんだよ

384 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 09:12:56.72 ID:dqZO8IVQ0.net
>>374　鶏肉を国産→ブラジル産にしたんじゃね？

385 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 09:13:37.84 ID:a42Qe6LX0.net
誰か>>1さんに鳥貴族教えてあげて(´・ω・｀)

386 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 09:35:18.42 ID:8fMz5Scu0.net
デパ地下とかのお惣菜の良い焼き鳥を買って帰ってホットプレートで軽く焼くとめちゃ旨になる
https://i.gzn.jp/img/2016/04/12/table-grill-pure/00.jpg

387 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 09:36:50.12 ID:1xwqRsDQ0.net
【毎年20万人、〝定住″】　なぜ移民が必要なのか？　データだけであなたは強烈に思い知らされるだろう
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1529201770/l50


３１１地震のせいで、外国人労働者が必要、１０年でチャンコロ２００万人入れる　ｂｙ安部

388 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 09:37:34.41 ID:lmZMloVC0.net
>>380
部屋が焼鳥臭くなる

389 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 10:19:37.53 ID:ZnQ6B6lG0.net
>>387
野党はモリカケより移民や増税を追及すればいいのに
なんで批判しないの？

390 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 10:37:19.73 ID:pv3qCOzq0.net
王子の梶原商店街の焼き鳥は安かったな
近くの鯛焼きも安くて良く買った
東京は風情のある商店街が有って羨ましいわ
田舎は駄目だヤル気がない

391 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 10:39:48.03 ID:TcBsV/8r0.net
http://i.imgur.com/zskgBSB.jpg

392 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 10:40:16.09 ID:pv3qCOzq0.net
スーパーの外にある屋台の焼き鳥屋さんだと月収70万円行くらしいな
まあ一年中焼き鳥を焼き続ける根性も凄い

393 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 10:45:05.60 ID:HTWV5i9W0.net
>>378
お前味の違いが分かる俺！的にドヤ批判してるけど

そもそも代替わりも必ずしも不味いとは限らんけどな、単純に母ちゃんの味的に慣れてた味から
代替わりで味がかわって通気取りのアホが不味いと文句言ってるパターン

394 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 10:45:31.23 ID:/2vU0Uz50.net
>>23
素晴らしい

395 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 10:46:18.74 ID:9poz5GH70.net
人件費だからしょうがないとか言って客に責任押し付けてると店つぶれる。

396 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 10:49:28.26 ID:9RF3NiSa0.net
串屋の儲けやで

397 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 10:52:56.10 ID:6gAFTRyL0.net
高いと思うなら家で焼けよ

398 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 11:04:34.70 ID:/2fuIyHs0.net
スーパーなんかで売ってる一串100円ぐらいのぼんじり、
あれ完全に加工肉だからな

399 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 11:21:21.72 ID:HTWV5i9W0.net
>>398
ぼんじりが加工肉ってなんだ？
ぼんじりの部位テールってかなり安く売ってるぞ
わざわざ加工肉使う意味がないと思うが
でもぼんじりってやっぱり脂の塊みたいな部位だから、沢山食べたくならないんだよな
一度に量が出ない焼き鳥屋でも売れ筋商品じゃないと思う

ぼんじり好きで、テールキロ単位で買ってきて後悔したわ、冷凍してちびちび食べた

400 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 11:30:11.67 ID:dd159rSR0.net
量少ないし高いし串意味不明やし食う奴アホやろ

401 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 11:47:46.62 ID:V1UkmKFB0.net
外で食えば原価の10倍くらいは当たり前だろ
人の手で作るものならなおさらだ

402 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 11:54:20.38 ID:/05guOH/0.net
>>378
そんな代替わりが後から解るようなオープンキッチンでもない安物の焼き鳥屋の味なんか変わる訳ないだろ。気のせいも甚だしい。
まあせいぜい市販のタレのメーカー変えた程度だよおバカさんw

403 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 12:07:50.41 ID:F8/TFAyD0.net
軽トラの荷台を焼き鳥屋に改造してる販売車が居たから買い食いしたんだけど、信じられないくらいマズかった
焼くだけなのになんであんなマズくなるんだろ…

404 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 12:17:09.31 ID:tpQ7ZKCJ0.net
焼き方も大事よ
ガス火だと文字通り焼くだけど、炭火だと遠赤外線で炙るだから
同じ材料で同じ味付けでも、炭火だとふっくら焼ける
キャンプやＢＢＱで余った炭を有効活用するといい

405 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 12:17:51.59 ID:0KtAvT500.net
>>77
原価厨じゃないけどピザと焼き鳥はちょっと酷いと思う
逆に店で金出した方が圧倒的にコスパいいと思うのはラーメンと菓子（洋菓子・和菓子・スナック菓子含む全て）
原材料費、技術、調理器具、時間まで考えたら自分で作るのは趣味じゃないと無理

406 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 12:25:56.69 ID:NETnt7Vo0.net
>>17
最初から串に刺さった鶏肉が箱ごと送られてくるんだろ。
肉を切ったり串を刺したりの人件費がもったいない

407 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 12:27:22.11 ID:Fp+vRXIg0.net
物の値段に文句を言ってる奴って自分が経営者の立場だったら幾らに設定するんだろう

408 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 13:10:09.81 ID:n0zm9dFA0.net
昨日スーパーの脇で売ってたな
一本100円で高っ！と思った

409 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 13:12:02.45 ID:23uc21bp0.net
塊買ってきて捌いて塩振ってオーブンで焼いた方が安くて美味い

410 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 14:02:03.26 ID:cU6M3i2a0.net
焼き鳥竜鳳のタレが旨すぎてねぇ
(´･ω･`; )

411 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 14:02:33.92 ID:8L2nrqgV0.net
自分で肉買ってきて作れば安い

412 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 14:05:39.27 ID:F2DIBjiW0.net
フライパンで焼けばいいのに、わざわざ串に刺して一本ずつ回転させながら焼いてるからな
手間を楽しむ料理なんだろ

413 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 14:25:21.67 ID:8L2nrqgV0.net
>>412
フライパンだと美味しくない
炭火焼きとかだから美味い

414 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 14:55:57.59 ID:VYx1ibtw0.net
産卵を終わったような廃鶏を使えば安くは作れる　だが戦後ならともかく今そんな「焼き鳥屋」はないだろ
弁当なら結構廃鶏を使ってる場合はあるよ

415 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 14:59:18.55 ID:gC6hzgma0.net
スーパーのやっすいのでも一本百円したりな

416 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 15:20:10.65 ID:Cq9oWyuO0.net
デフレが罪深い事がよく分かるわ

417 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 15:21:19.86 ID:ntef1G610.net
まともな焼き鳥は串にさす作業が大変
チェーン店なんかはセントラルキッチンで機械使うけどな

418 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 15:27:10.95 ID:ZQjEiyv00.net
そう言やぁ、居酒屋、鳥夢 三宮店「鶏肉が誤発注で96キロ届きました…」の彼はどうなった？

419 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 15:52:43.02 ID:xkwHBkL10.net
>>406
串に刺した状態ってチェーン居酒屋くらいだよ、チェーンの焼鳥屋や非チェーンの焼鳥屋はほぼ店で串打ちしてる、仕事の得意先で焼鳥屋さん100店くらい担当してるけどチェーン居酒屋以外だと串に刺した冷凍物を使ってるとこって５店もないよ。

420 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 15:55:44.50 ID:0KtAvT500.net
>>419
チェーンでも串打ちしてるところあるくらいだしな
確か鳥貴族は店で串打ちしてた筈

421 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 17:43:49.78 ID:88joyrwk0.net
>>392
こないだ募集見たけど給料がえらい高くて驚いたわ
相当売れるんだろうな

422 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 19:06:13.14 ID:F2DIBjiW0.net
>>413
じゃあ網で

423 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 19:21:15.56 ID:glatUr4y0.net
>>422
炭火の上で網で焼けば良いよな

424 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 19:25:57.38 ID:glatUr4y0.net
>>366
焼き鳥の定義としては鳥に限らず豚やその他もあり

豚をやきとんとして別扱いにすることもあるけど、別にしなくて良い

425 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 19:42:28.55 ID:vRXFm9fo0.net
昔は焼きとんって呼び分けてなかった気がする
バラ美味いし
鶏ハツや白レバ喰って味をしめると
モツが鶏なのか豚なのか気になるようになる

426 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 19:58:44.24 ID:bxXn1O7b0.net
このスレ見てたら食いたくなったから仕事帰りにファミマで買ってきたわ
コンビニ焼き鳥をエビスでやるのも良いもんだ

427 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 20:01:46.34 ID:1Rvn0CVy0.net
一本200円くれてやるから5分以内に注文した物
焼いてもっきてみろっつーの。
メニューは20種類の中からのランダムで許してやるよ。

428 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 20:47:50.18 ID:0noqPwgL0.net
>>426
ファミマの焼き鳥は旨いけどローソンのは糞不味いから気を付けた方が良い

429 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 21:10:31.35 ID:pgdVWyMB0.net
ファミマとかクソだろ、ほんといい加減にして欲しいは伊藤忠
クルＫの焼き鳥はまぁまぁ良かったのに、余裕で切り捨てやがって
今ならステマイレブンか

430 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 21:12:34.74 ID:ErIvYZKi0.net
>>423
宮崎の真っ黒の炭火焼そんな感じだよね

431 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 21:27:03.21 ID:TklGGdHV0.net
食の王国西日本では外食でも一番安い部類だけど
東日本の焼き鳥って高いの？

432 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 21:35:43.55 ID:8kA6HLhF0.net
地球の裏側から運ばれてきて一本70円とかぜってー怪しいよな

433 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 23:05:36.40 ID:yhV9ZHSS0.net
秋吉うまいよな！！

434 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 23:11:18.19 ID:dWq6gDbe0.net
単価5000円超える店はハッキリと違いを見せてくる

435 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 23:26:55.05 ID:8Ecm6NFU0.net
一人で行けるやきとりセンターと鳥貴族は重宝してる

436 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/18(月) 23:59:31.03 ID:nni491uF0.net
鳥貴族普通に美味いよ
なんでアホみたいに叩かれるのかわからん
あの味であのでかさなら十分だわ
願わくば鳥スープが欲しい

437 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 00:24:08.20 ID:i5WBMzqn0.net
>>436
5chネラーはチェーン店叩いて食通気取りするのが好きだから…

438 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 00:27:19.72 ID:OzvTO8FJ0.net
惣菜のヤキトリにインスタントコーヒーで炭火焼きの味って嘘だよ
なんでつまんない嘘つくの

439 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 04:46:08.65 ID:JT4tPdsa0.net
>>324
>要は、みんなパーっと買っちゃおうぜ！
>（社会が潤う）という感覚を
>悪のように思ってる人が多いってこと
んなもん無いのが当然
以前の好景気でもみんな生活防衛してたが？
給料がドンドン高くなるのが当然だったから
将来不安も少なくて
新しいものがドンドン出てきたから
みんな欲しがったってだけ
今は
基本満ち足りてるから
あんまり買う必要も無いし
新しいものも出てこないから
どうしても欲しいっていうことにならない

440 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 04:52:38.60 ID:OCL5TC+10.net
>>424
北海道だとヤキトリ=豚、焼き鳥=鶏だわ
焼き鳥で豚だと結構な問題になると聞いた

441 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 04:53:13.23 ID:82R6qpY80.net
家でできないような手間がかかってるからだろうな

442 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 07:32:41.48 ID:kGoERJgu0.net
>>424
>>440
そんなローカルルールしるか。黙っとれカス

443 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 07:49:44.60 ID:ADrM3EN20.net
鳥以外を焼き鳥とか言い張るアホ、マジ死なねえかな。

444 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 07:53:29.72 ID:lijbVglm0.net
>>443
「焼き鳥」と「やきとり」は別物

445 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 07:55:10.65 ID:c6z8JSQQ0.net
鶏肉じゃないのに焼き鳥とかw

446 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 08:28:34.35 ID:EsZsPcp50.net
>>442
鶏肉だけなのがローカルルールなんやで

447 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 08:30:44.74 ID:zveId/T00.net
焼き鳥屋でかったらそんなしないけど
スーパーとかコンビニで買ったらそっか高いな

448 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 08:31:20.03 ID:ADrM3EN20.net
>>444
>>446
はい嘘

449 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 08:36:14.61 ID:SmH8EzGw0.net
串焼きの一種の焼き鳥だよ。鶏以外は～の串焼きだろ普通。
あほが言い張るのもいい加減にしろ

450 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 08:44:26.49 ID:EsZsPcp50.net
https://zenyaren.jp/fun/encyclopedia/definition/

451 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 09:05:13.22 ID:m48vYJhI0.net
スーパーの総菜コーナーが安いんじゃね

スーパーの外で軽トラ改造した屋台で店広げてる専門店は高いと思うが

452 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 09:09:04.59 ID:OMem4/7w0.net
自分で鶏肉買ってきて串で刺して焼いて食ってみたら高いと思わないだろ
銘柄の肉なんか使えば尚更　すごく安いのはとんでもないくず肉でしょ

453 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 09:15:45.95 ID:CtiojaUI0.net
うんまあそれなりに値段がいくのはわかった
でもそんな美味いもんでもないよね
肉しかないし コスパが悪いってことかな

454 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 09:29:24.05 ID:zveId/T00.net
昔生協の前でやってた軽トラの焼きとりは1本80円とか100円で、高いので200円くらいだったな(ステーキくしみたいなの)
時代を感じるわ

455 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 10:16:28.63 ID:KoSh9f300.net
遺伝子操作で6本足www
人体錬成かよwww

456 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 10:28:31.03 ID:/G6tUBq50.net
おしながきに縦書きでⅠ Ⅰ ○円て書いてたからまぁ安いかなと思ってたら20円だったことはある。

457 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 11:13:32.04 ID:axJ9SJTm0.net
福よしでテイクアウトして家で飲んでるわ、しあわせ

458 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 11:50:13.13 ID:CNmAYqwN0.net
関西は焼鳥は鶏だけ、鶏モツ類も焼鳥、鶏意外は串焼。
関東は鶏・豚引っくるめて肉は焼鳥で、モツ類は鶏・豚引っくるめてモツ焼。
意外とお互い知らないんだよね。

459 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 13:08:41.12 ID:1b9raIzu0.net
関東でも焼き鳥は鶏だけだぞ

460 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 13:26:56.68 ID:UBlhWc6e0.net
>>458
関東は鶏だけだよ
豚も焼き鳥とやってるのは福岡や北海道だな
間違った知識ドヤっちゃうお前も恥ずかしいな

461 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 13:32:59.46 ID:PM0rPAuu0.net
>>460
福岡や北海道も焼き鳥は鳥だけに決まってんだろバカ
なんでネトウヨはどいつもこいつもすぐ嘘垂れ流すの？

462 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 13:43:42.94 ID:52SMuboD0.net
関東でもカシラ、タン、シロとか売っているけどね。店によるんじゃないの。

463 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 14:07:12.15 ID:DlVxZovy0.net
>>405
そばやパスタもボッてると思う
ラーメンのがよっぽど手間暇かかってるよね

464 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 14:28:18.47 ID:UBlhWc6e0.net
>>461
調べればすぐ分かる情報になんで噛みついてきた？頭大丈夫か？
ネトウヨガー言い出したあたりやっぱり頭おかしいんだろうが

465 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 14:30:16.55 ID:5jFwRZsP0.net
ほんとの意味での焼き鳥って家で再現するの大変だよね
匂いもすごいし

466 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 14:30:39.93 ID:/ZxQbcSh0.net
我が地元では、豚肉なんだよ。
そして一本130円だ

467 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 14:32:15.91 ID:PM0rPAuu0.net
>>464
デマだから
調べればわかる(ｷﾘｯ!)はウソがバレた奴の常套句

468 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 14:32:17.28 ID:BIHZWlJv0.net
人間の手は二本しかないし
炭火のロースターとかの前に立ちっぱなしだし
綺麗に焼き目入れようとすれば時間かかるし
客は一定間隔で来るわけじゃないし
焼きたてを売る商品は割高になるの当たり前なんだけどね

469 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 14:36:55.16 ID:/pyciCT60.net
手間

470 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 14:36:59.94 ID:2JQudPmB0.net
焼鳥屋って目指すには非効率だよな
材料は鶏に絞ってるようでなんだかんだで部位と仕込多いし
鶏だけじゃ満足度も減る
ついでに1本あたりあまり十分に金額取れないから売上あがるってなると酒依存ｗ

471 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 14:46:22.54 ID:EsZsPcp50.net
>>467
>>450 見とけ

472 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 14:54:49.14 ID:ngI6aKq40.net
仕込み大変だぞ

473 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 17:51:21.17 ID:QMzD6T+C0.net
>>470
焼鳥は飯物系や粉系と違って腹を満たしにくいから酒・ドリンクは他の業態に比べて出るんだよな、焼鳥自体は原料コストは安いけどとにかく手間がかかるから効率的に利益を出す商品とは言い難いしね。
焼鳥で釣ってドリンクで稼ぐ業態だよ。

474 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 18:34:36.84 ID:/tSyxs/S0.net
>>53
椎茸の天ぷら美味いもんな

475 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 18:38:04.70 ID:/tSyxs/S0.net
>>459
でも元々ネギまのまはマグロのまなんでしょう？

476 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 18:40:45.46 ID:lG9DernQ0.net
一本80～120円だろ？
言うほど高いか？

477 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 18:44:17.34 ID:1b9raIzu0.net
>>475
ねぎま鍋と焼鳥のねぎまは別もんだよ

関西できつね頼んでfoxは出てこねぇだろ？普通

478 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 18:51:08.99 ID:/tSyxs/S0.net
>>477
いや、昔は鳥とマグロの中トロ部分は同価格ぐらいだったから串モノとしても販売してたんだよ
寿司で高級化して名前だけ残った

479 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 18:56:13.37 ID:UdmTPJ9g0.net
から揚げ棒のほうが好き

480 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 19:13:08.11 ID:1b9raIzu0.net
>>478
名前だけ残ったんだよ？
じゃあ現物としては残ってねーじゃねーか

関東でネギマって言ったら葱間だよ
イチャモンつけんじゃねーよ

481 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 19:19:41.38 ID:NFvHbN940.net
最初から揚げ頼むか山賊焼き頼むか悩むよな

482 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 19:29:02.46 ID:hR1QqGoc0.net
わい　「トマトの豚バラ巻きください！」

483 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 19:44:54.71 ID:/tSyxs/S0.net
>>480
最初から言っとるがなw
まぁ刺身扱ってる店で本来のネギま食いたいって頼めばやって貰えるんだがな

484 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 19:51:52.28 ID:CUeCQ5zK0.net
近くのスーパーでは中国産焼鳥バイキングが1本50円だが
国産鶏胸肉を買ってきて一口大に切ってから塩麹まぶして焼いたほうが美味い。串のゴミも出ない

485 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 20:08:11.30 ID:xaZqkXCJ0.net
居酒屋の焼き鳥の値段は高いよな1本200円とか
スーパーで夜半額になれば一本50円だよ
金ないから家飲みだよ

486 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 20:09:47.77 ID:oC4ORIDu0.net
居酒屋の焼き鳥セット頼むと普通に混ざってる豚バラ串
福岡・佐賀・大分あたりだとごく当たり前なのだが

487 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 20:18:37.00 ID:ruNP/mDc0.net
一串６０円から１２０円くらいだろ激安じゃん

488 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/19(火) 22:17:40.85 ID:nokTKMWl0.net
冷凍でも国産串とか意外においしいんだけどね。食いきれなくて、数か月もすると冷凍臭が

489 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/20(水) 07:55:30.05 ID:3uB8fgFl0.net
今日は焼き鳥にするわ

490 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/20(水) 08:36:03.36 ID:CSfu4q3I0.net
高い役を狙うから。

491 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/20(水) 08:38:16.18 ID:z8HS4drj0.net
名古屋でねぎまは豚とねぎのねぎま
もちろん鶏のねぎまもある

492 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/20(水) 11:09:37.93 ID:xmwBuLpf0.net
だから砂肝をスーパーで買ってきてフライパンで炒めて七味と塩ふると
安くて大量に旨く食える
加工賃が高い
串焼きは加工と調理に人件費がかかりすぎる

炒めるだけならドラムフライパンで半自動化出来る

493 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/20(水) 11:31:38.59 ID:LOQeWiZ80.net
>>492
フライパンより串のがずっと美味い

494 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/20(水) 12:51:18.62 ID:C5HI28Cb0.net
皮とか安いの食っとけ

495 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/20(水) 12:55:17.66 ID:7hPuR25z0.net
高いと思うなら同じクォリティを再現してみればいい ピザでもそうだけどなるほどって思うよ

496 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/20(水) 17:09:26.53 ID:OIxkaS0C0.net
昔はネギまってせこいなぁって思ってたけど
今はあの肉の間に挟まれてるネギが絶妙だなって感動しながら食べてる

497 ：名無しさん＠涙目です。：2018/06/20(水) 17:16:33.43 ID:608xZmvy0.net
皮って食べると損？
銀座松屋鶏陣だけど

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